La sezione dedicata alla vendita vini bio a Bergamo e online raccoglie le etichette che Cru Wine Shop seleziona tra i produttori impegnati in vigna con metodi a basso impatto. Il punto di partenza è il lavoro sul terreno: niente diserbanti di sintesi, concimazioni organiche, inerbimento tra i filari e trattamenti limitati a rame e zolfo. In cantina il criterio è la sottrazione, con fermentazioni spontanee da lieviti indigeni, filtrazioni ridotte al minimo e dosi di solforosa contenute. Tra i nomi presenti figurano 4Kilos Vinícola dalla Spagna, Nove Lune, Monte dei Ragni e Pojer e Sandri dall'Italia, Patrick Baudouin dalla Loira, Domaine de Saint Pierre di Fabrice Dodane dal Giura e Famille Moutard dalla Champagne con il suo Brut Nature Bio. Il catalogo comprende anche realtà che hanno fatto scuola sul fronte biodinamico, come Coulée de Serrant di Nicolas Joly e Foradori, insieme a produttori naturali come La Stoppa ed Emidio Pepe.
Scegliere un vino biologico non significa rinunciare alla precisione tecnica. La sezione comprende rossi di corpo diverso, bianchi che vanno dai profili agrumati alle macerazioni più lunghe e alcune bollicine, dal metodo ancestrale Zero Infinito alle cuvée di Champagne da agricoltura biologica. I prezzi coprono un intervallo ampio, con etichette che partono dai quindici euro e arrivano fino alle bottiglie da cantina, così da rendere la categoria accessibile anche a chi vuole iniziare a esplorarla senza impegni. Vale la pena ricordare che la dicitura biologico riguarda il metodo di coltivazione e vinificazione certificato, mentre biodinamico e naturale indicano approcci ulteriori che non sempre coincidono con una certificazione: chi acquista può chiedere chiarimenti su ogni singola etichetta, nel nostro negozio di vendita vino bio a Bergamo oppure scrivendo prima dell'ordine.
Le bottiglie viaggiano imballate singolarmente e arrivano in 24/48 ore in tutta Italia, con spedizione gratuita sopra i 99 euro. La selezione aggiornata è disponibile qui: acquista vini bio online.
